| Nº. de Pessoas | |
| Tempo de Preparação | |
| Tempo de Execução |
Ingredientes
- 600 gr de abóbora
- 250 gr de açucar
- 1 pau de canela
- 8 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 laranja
- manteiga para untar (q.b.)
Preparação
Limpe a abóbora e pese 600 gramas. Lave e escorra muito bem. Coloque num tacho sem água a abóbora. Junte o pau de canela e deixe cozer em «lume brando». Vá mexendo em «lume brando» muito bem até que a abóbora se desfaça.
Retire o pau de canele e tire do lume. Deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas batidas, a farinha de trigo e o açúcar. Aromatize com casca de laranja e mexa. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno
durante cerca de 50 minutos.
Após cozido, desenforme o pudim só depois dele frio.
Coloque no frio e sirva.
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